Σε έρευνα που δημοσιεύεται στο περιοδικό Cell, φάνηκε ότι τα λαχανικά εκτός όλων των άλλων, ίσως προσφέρουν ένα ακόμα όφελος.....
Αποδεικνύεται ότι τα πράσινα λαχανικά, είναι η πηγή χημικών σημάτων για ένα πλήρως λειτουργικό ανοσοποιητικό σύστημα, εξασφαλίζοντας ότι κύτταρα στο έντερο και στο δέρμα γνωστά ως ενδοεπιθηλιακά λεμφοκύτταρα λειτουργούν σωστά.
Αυτά τα κύτταρα λειτουργούν ως φράγμα, το οποίο καλύπτει εσωτερικές και εξωτερικές επιφάνειες του σώματος και αποτελούν την πρώτη γραμμή άμυνας, καθώς και παράγοντα για πιο γρήγορη επούλωση των πληγών.
